BOBGRIL POSUVNÝ BGP
"GRILOVACÍ SEKCE" bez gril. jehly
Zadní ohniště
BGP se Zadním ohništěm vč. Grilovací sekce bez jehly
Technické parametry:
- Motor 220 V / 100 W
- Otáčky gril. jehly: 2 ot/min. ( vpravo / vlevo )
- Váha Grilovací sekce: 30 kg
- Max . váha masa: 60 Kg
BGP ( Grilovací sekce i Zadní ohniště ) je kvalitní celonerezový gril - profi výrobek ( celonerezové provedení na trhu žádná jiná firma nenabízí ) , pro hotely, restaurace, penziony i jiná gastrozařízení. BGP se od dostupných grilů na trhu výrazně liší nejen profesionálním zpracováním, ale i konstrukčním řešením, splňující nejpřísnější hygienické a zdravotní předpisy. Jedná se :
1. O řešení grilu se zadním ohništěm za grilovací jehlou, kdy mastnoty nemohou kapat do ohně a tam hořet za vysokých teplot. Nevznikají tak velmi nebezpečné karcinogenní - rakovinotvorné látky, které okamžitě zamořují maso.
2. Pro zamezení vzniku karcinogenů na povrchu masa je stejně důležitá možnost, spíše nutnost, okamžitá regulace teploty žáru, působícího na povrch masa ze Zadního ohniště. Technické řešení grilu umožňuje pojiždění - posunování Grilovací sekce po kolejnicích v průběhu grilování, kdykoliv je třeba zásadním snížením intenzity žáru na povrchu masa ( na doporučených max. 200 °C ) zabránit jeho spálení.
Navíc obsluha při potírání či ořezávání masa velmi ocení odsunutí Grilovací sekce od ohniště, protože není vystavena nepříjemnému žáru, aniž by musela vyjmout grilovací jehlu z Grilovací sekce, nebo zbytečně a problematicky ztlumit na krátkou dobu žár z ohniště. Samozřejmě má možnost zastavit otáčení gril. jehly, ale podle potřeby také jemně otáčet jehlou ve směru dopředu i dozadu.
Zadní ohniště ( viz. nabídka v "Příslušenství" ) s ocelovým plechem pro tlumení žáru na venkovní nerezový plášť ohniště. Litinové rošty a pod nimi vysunovací popelník korespondují s profi provedením. V ohništi se "topí" poleny z bukového , případně jiného vhodného tvrdého nesmolnatého dřeva.
V Grilovací sekci lze používat nejen Variabilní či Klasickou jehlu na sele / prase, ale Universální gril. jehlu ( na kuřata, živáňskou, kýtu ), nebo velmi oblíbený Rotační koš s fixačními jehlami ( na grilování masa s kostí, především kolen apod. ) – viz “Příslušenství” .
Grilovací sekce v základní verzi otáčí ( 2 ot / min / tam i zpět ) robustní Variabilní / Klasickou grilovací jehlou bez nebezpečí její deformace. Motor 220 V / max. 100 W českého výrobce, umožňuje grilovat prase do 60 kg. Dodnes žádný jiný výrobce a nejen v ČR, tak kvalitní a komfortní provedení grilu nenabízí.
Pro posílení intenzity ohřevu je možné po dohodě doplnit ohniště na dřevo plynovým zářičem - viz. kombinace s BGPGAS. Atraktivní vzhled BGP ( viz. "Ukázky grilování v praxi" ) vč. profesionálního provedení dokáže přilákat hodně zákazníků především do zahrádek restaurací, penzionů atp. V interiéru se BGP bez problémů vsadí do patřičně velkých krbů.
BGP splňuje všechny technické předpisy ČR, náročné podmínky hygieny - vše potravinářská nerez bez jakékoliv "zaručeně neškodné" barvy. Údržba grilu je tak velmi jednoduchá. Na přání zákazníka vyrobíme proti našim zásadám ohniště i z obyčejné oceli.
Bezkonkurenční přednost BGP:
Grilované maso na gril. jehlách nebo v Rotačním koši se vloží nejjednodušším a nejbezpečnějším možným a známým způsobem ( patentem ochráněným řešením ) do rámu Grilovací sekce. Při jakékoliv manipulaci v průběhu grilování se již jehla s masem z rámu nemusí vyndavat a výhodně tak zůstává v grilovací sekci do úplného vyřezání masa !!! Velmi doporučujeme zakoupení Páteřních třmenů pro zafixování selete / prasete přes páteř k nosné tyči - viz. "Příslušenství" . Různé drátování k jehle většinou skončí minimálně ostudou . Obsluha průběžným odjížděním grilovací sekce od ohniště plynule reguluje intenzitu grilování a navíc odsunutím gril. sekce do krajní polohy od ohniště, jednoznačně eliminuje nepříjemný žár v prostoru potírání či okrajování masa.
BOBGRIL POSUVNÝ - toto bezkonkurenční konstrukční řešení nabízí neoddiskutovatelné vymoženosti grilování pro profesionály – viz foto “Ukázky grilování v praxi”.
 |
 |
|
| Rozměry grilu, technický nákres |
Funkce - rotace a posuv Grilovací sekce |
|
