BOBGRIL S ELEKTRICKÝMI TOPNÝMI TĚLESY - BGELT
- Příkon pro el. topná tělesa : 380 V / 3 x 25 A ( zásuvka 32 A )
- Motor pro otáčení grilovací jehlou 220 V / 100 W
- Otáčky gril. jehly: 2 ot/min. ( vpravo / vlevo / stop )
- Váha grilu : 150 kg
- Max . váha masa: 60 Kg
BGELT - celonerezový, profesionálně vyrobený gril, určený pro profesionální využití především v gastro zařízeních, je v této základní sestavě vybaven robustní Variabilní grilovací jehlou. Grilovací sekce je konstrukčně příbuzná Grilovací sekci BOBGRILU POSUVNÉHO NA DŘEVO ( BGP ).
U BGELT vytváří žár nad grilovací jehlou elektrická topná tělesa.
Tato tyčová topná elektrická tělesa, každé o výkonu 1,5 kW, jsou umístěná ve vyklápěcím panelu - víku.
Zapínání el. těles se děje čtyřpolohovým přepínačem :
- pro první polohu 3 ks = 4,5 kW / 7A na fázi ( udržení teploty cca 150°C ),
- pro druhou polohu 6 ks, = 7,5 kW / 13 A na fázi ( cca 200 °C – max. grilovací teplota )
- pro třetí polohu 9 ks = 13,5 kW / 19 A na fázi ( 260°C – na rozehřátí grilu ).
Ve víku s el. tělesy jsou ještě tři nezapojená tělesa jako rezerva.
Zákazník má možnost upravit si rozmístění a zapojení el. těles podle svých potřeb. Přezapojení zvládne elektrikář se základním oprávněním.
Gril, jako el. zařízení může obsluhovat jedna osoba zaškolená v oblasti bezpečnosti práce s el. zařízeními, pracujícími v prostoru vyšších teplot cca 200 °C. Poměrně těžké víko s el. tělesy dostatěčně pomáhají obsluze zvednout dvě silné pružiny.
V základním provedení má gril robustní Variabilní jehlu na prase / sele a pod. Zákazník má možnost před zakoupením BGELT dohodnout s výrobcem vybavení grilu levnější, tzv. "Klasickou jehlou" na prase / sele ( viz. "Příslušenství" ).
Jehlu pohání motor 220 V / 100 W, pro zatížení cca 60 kg.
Do grilu je možné jako atyp. výbavu po dohodě se zákazníkem doplnit zařízení, které umožní grilovat současně na třech universálních jehlách např. Kuřata, živáňskou apod.
Dodnes žádný jiný výrobce a nejen v ČR, gril s el. tělesy na 60 - ti kg sele / prase nenabízí. BGELT lze vybavit doplňky z "Příslušenství" : Universální jehlou na kuřata, živáňskou, formovanou kýtu bez kosti atp., Rotačním grilovacím košem na maso s kostí - kolena a Vodorovným roštem na ryby , steaky, zeleninu atd.. Díky této universálnost je tento BOBGRIL doslova bezkonkurenční víceúčelová rarita.
Technické řešení a atraktivní vzhled grilu dokáže upoutat pozornost hodně zákazníků, především do zahrádek restaurací, penzionů atp. Grily splňují podmínky el. zařízení ČSN 33 2200 a náročné podmínky hygieny - vše potravinářská nerez, bez jakékoliv "zaručeně neškodné" barvy.
Údržba grilu je tak velmi jednoduchá.
Intenzitu žáru reguluje obsluha přepínáním zapojení vhodného počtu el. těles. Nemůže tak dojít k nepřípustnému pálení povrchu masa a tím ke vzniku rakovinových karcinogenních látek. Obsluha při potírání či ořezávání masa díky nadzvednutí víka s vypnutými el. tělesy velmi ocení snadný přístup k masu, aniž by musela někam přenáčet gril. jehlu s masem.
Bezkonkurenční přednost :
Grilované maso na gril. jehle se vloží jednoduchým a bezpečným způsobem do ložiskového pouzdra a hnacího unašeče pro gril. jehlu.
Obsluha při grilování velmi ocení, že při jakékoliv manipulaci s masem se již jehla s masem nemusí z Grilovací sekce vyndavat a výhodně tam tak zůstává do úplného vyřezání masa, s případně potřebným přihříváním masa.,
Viz . foto "Ukázky grilování v praxi".
 |
 |
 |
| Rozměry BGELT se žhavením elektrickými tělesy | Grilování 10 kg kýty bez kosti v BGELT |
Grilování v BGELT na třech Universálních jehlách |
 |
||
| Přídavná konstrukce - další dvě Universální jehly se samostatnými motorky |
